Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler (6 Kişilik)
* 8 su bardağı et suyu
*l su bardağı yeşil mercimek
* l,5 çay bardağı erişte
* l soğan(küçük kıyılmış)
* l çorba kaşığı Sana
* l tatlı kaşığı nane
* 2 diş sarmısak (dövülmüş)
* Yarım çorba kaşığı salça (l kahve fincanı suda eritilmiş)
* Yarım kahve fincanı sirke
* Kırmızı pul biber,tuz

HAZIRLANIŞI
1. Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın.Eğer bu işlem yapılmadıysa,15 dakika kaynatıp suyunu dökün.
2. Bir tencerede yarım çorba kaşığı Sana ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.Salçayı da ekleyip l dakika kavurun ve suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
3. Su kaynayınca,süzülmüş mercimekleri kaynayan suya ilave edin.Mercimekler pişince içine erişteyi ekleyip 10 dakika daha erişteyle pişirin.Naneyi ilave edin; kaynamaya başlayınca ateşten alın.
4. Kalan yarım çorba kaşığı Sana’yı eritip içine pulbiber ekleyip karıştırın.Hazırladığınız karışımı mercimek çorbasına ilave edin.
5. Sarmısağı sirkeyle karıştırın.Bu çorba,yanında sarımsaklı sirke ile servis yapılmalıdır.